Name: Mothers Recipe Mixed SI. style 300g - Super Market Mittal
Price: 2.49 EUR
Availability: InStock

Mothers Recipe Mixed SI. style 300g

Sesamolie als basis: in tegenstelling tot de Noord-Indiase pickles (vaak in mosterdolie) is deze Zuid-Indiase variant ingelegd in sesamolie. Sesamolie, ook wel gingelly oil, geeft een zachtere, nootachtige ondertoon en is kenmerkend voor Zuid-Indiase pickles, vooral in staten als Tamil Nadu en Andhra Pradesh.
Typische Zuid-spices: deze pickle is op smaak gebracht met Zuid-Indiase kruiden en specerijen. Verwacht aroma’s van kerrieblaadjes en asafoetida (een kruid met een uiachtig aroma) naast de gebruikelijke specerijen. Mosterdzaadjes en gedroogde rode pepers zorgen bij het openmaken van de pot direct voor de herkenbare authentieke geur van Zuid-Indiase keuken.
Gemengde inhoud: bevat diverse ingelegde ingrediënten, vaak seizoensgebonden. Typisch zijn: stukken rauwe mango voor zuurheid, schijfjes citroen voor bitter-fris accent, groene chilies voor pit, teentjes knoflook voor hartigheid, plakjes gember voor warme scherpte en soms knapperige groentjes (zoals wortel of amla-bes) voor textuur. Deze combinatie levert een dynamische smaak per hap.
Smaakprofiel: uitgesproken pittig, met een dieper fermentachtig zuurtje en umami-tonen door hing en fenugreek. De sesamolie voegt een rijke, bijna geroosterde notensmaak toe. Het resultaat is een pickle die pittiger kan overkomen dan de Noord-Indiase tegenhanger, met een hartig, complex smaakpalet dat liefhebbers van spicy eten zeer waarderen.
Begeleider bij Zuid-Indiase gerechten: onmisbaar naast gerechten als curd rice (yoghurt-rijst), lemon rice, upma of dosa. Een klein beetje van deze pickle kan de mildheid van rijst en kokosgerechten perfect aanvullen. Maar ook bij Westerse maaltijden kan het spannend zijn – probeer eens wat bij een stamppot of tosti voor een fusion ervaring.
100% plantaardig: deze pickle bevat uitsluitend plantaardige ingrediënten (groenten, olie, kruiden) en is geschikt voor vegetariërs en veganisten. Houd wel rekening met asafoetida als ingrediënt; dat wordt soms vermengd met tarwebloem, dus controleer het etiket als u een strikt glutenvrij dieet volgt. Over het algemeen is dit product glutenvrij.
Ambachtelijk recept: gemaakt volgens authentiek Zuid-Indiase recepturen. Vaak worden de groenten eerst enige dagen gedroogd of voorbehandeld met zout/tamarinde om de smaak te intensiveren, voordat ze met de kruiden en olie worden samengebracht. Dit arbeidsintensieve proces proeft u terug in de diepte van de smaak.

Product is not for delivery

Categorie: SAUZEN

Merk: No Brand

Categorie: SAUZEN

Beschrijving

Productbeschrijving: Mother’s Recipe Mixed Pickle Zuid-Indiase stijl 300g brengt de karakteristieke smaak van Zuid-India rechtstreeks op uw bord. Deze gemengde pickle combineert verschillende stukjes groenten (zoals mango, citroen, groene chili, gember, knoflook en evt. groenten als wortel of amla) met een unieke Zuid-Indiase kruidenmix en sesamolie (gingelly oil), wat een onderscheidende aromatische toets geeft vergeleken met de Noord-Indiase variant. De pickle heeft een intense pittigheid en een hartige, zure smaakdiepte dankzij ingrediënten als verse kerrieblaadjes, mosterdzaad, asafoetida (hing) en rode chilipepers die typisch zijn voor de Zuid-Indiase keuken. Elke hap biedt een explosie van authentieke smaak – van de fris-zure tinteling van ingelegde mango tot de kruidige gloed van specerijen – en is de perfecte manier om eenvoudige maaltijden te transformeren. Mother’s Recipe garandeert met dit product een authentieke, huisgemaakte smaakbeleving: alsof er een stukje Zuid-India op uw tafel staat. Ideaal om te serveren bij rijstgerechten, dosa, idli of gewoon met een stukje paratha voor een instant smaakexplosie.