070-785 57 12

Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €150

Totaal: €5,98
070-785 57 12

Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €150

Totaal: €5,98
Shan Korma Curry Masala 50 Gr.

Shan Korma Curry Masala 50 Gr.

€1,25

  • Smaakprofiel: Korma is bedoeld als milde curry, dus Shan’s mix is niet heel pittig. In plaats van hitte legt het accent op rijke aroma’s – denk aan de zoetige geur van gebakken uien, de warmte van garam masala en subtiele bloemige tonen van bijvoorbeeld mace (foelie) en kardemom. Deze mix zorgt dat uw korma die diepgelaagde smaak heeft, zonder dat u tientallen individuele specerijen hoeft te gebruiken.
  • Gebruik & recept: Om korma te maken marineert u het vlees (optioneel) met yoghurt en een deel van de Shan korma masala. Vervolgens fruit u ui goudbruin (heel belangrijk voor de smaakbasis), voegt knoflook/gember toe (soms al in mix verwerkt als poeder) en de rest van de masala. Dan gaat het vlees erbij en wat water of yoghurt, en laat u het langzaam sudderen tot gaar. Door amandel- of cashewpasta toe te voegen krijgt u de traditionele romigheid (of gebruik slagroom/kokosmelk als variatie). De Shan mix bevat ook wat bindende ingrediënten, zodat de saus de juiste dikte krijgt.
  • Portie & inhoud: Een pakje van 50 g is veelal afgestemd op ~1 kg vlees of 6-8 porties curry. Het bevat zout, dus pas op met extra zout toevoegen. Shan gebruikt vaak ghee aroma en spice oils, waardoor zelfs als u niet in ghee bakt, de smaak decadent blijft. Eventueel staan er meerdere varianten instructies op de verpakking (bv. eenvoudige bereidingswijze en een “deluxe” met extra ingrediënten als notenpasta). U kunt naar wens kiezen, de masala ondersteunt beide routes.
  • Veelzijdigheid: Hoewel specifiek voor korma, kan deze mix ook als algemene milde currymix dienen. Als u bijvoorbeeld een milde groentencurry wilt maken met paneer (Indiase kaas) of een witte “korma-achtige” saus met eieren, werkt de Shan Korma Masala prima als basis. Het is minder scherp dan bijv. garam masala, wat het gezin- en kindvriendelijk maakt qua pittigheid.
  • Aroma in huis: Zodra u begint te koken met deze masala, vult de keuken zich met een onweerstaanbaar aroma van gebakken kruiden en uien – dat typische “er wordt iets bijzonders gekookt” gevoel. Voor gasten kan de geur alleen al watertanden veroorzaken. Dit maakt korma een mooie keuze voor etentjes; de geur draagt bij aan de eetbeleving.

Product is not for delivery

Categorie: KRUIDEN

Merk: No Brand

Categorie:

Beschrijving

Shan Korma Curry Masala (50 g) is een verfijnde kruidenmix bedoeld voor het maken van korma, een rijk en aromatisch curry-gerecht uit de Mogolse keuken. Korma onderscheidt zich door zijn romige, lichtgekleurde saus op basis van yoghurt, noten (amandelen/cashew) en milde specerijen – het is een milde curry met een koninklijke afkomst, vaak bereid bij feestelijke gelegenheden. Met Shan’s kant-en-klare masala mix kunt u thuis eenvoudig een authentieke korma bereiden, of dit nu met lamsvlees, kip of zelfs groenten is. De mix omvat een uitgebalanceerde melange van Indiase kruiden zoals koriander, komijn, kardemom, nootmuskaat en een hint van knoflook en gember, die samen de kenmerkende korma-smaak vormen. Het resultaat is een gerecht met een authentieke smaak: een zachte, aromatische curry waarin de kruiden niet té scherp zijn, maar verleidelijk geurend en vol van smaak. Shan Korma Masala neemt u mee naar de keuken van de voormalige Maharadja’s, met minimale inspanning en maximale smaakgarantie.

Overige Informatie

  • Serveersuggestie: Serveer korma traditioneel met naan of roti en geurige basmatirijst. Garneer de curry met enkele druppels rozenwater of saffraanmelk vlak voor het opdienen voor een koninklijke touch (optioneel, maar erg authentiek in koningsgerechten). Bestrooi eventueel met enkele gefrituurde uitjes of amandelschaafsel bovenop. Korma wordt vaak geclassificeerd als “milde curry”, dus een frisse komkommersalade of raita erbij balanceert de rijke saus goed.
  • Aanpassen van pittigheid: Als u toch iets pit wilt, kunt u altijd verse groene pepers of chilipoeder naar smaak toevoegen, want Shan Korma Masala zelf is mild. Omgekeerd, als u nóg milder wilt (bijvoorbeeld voor kinderen), kunt u de helft van het pakje gebruiken en wat extra room/yoghurt toevoegen – de mix is vergevingsgezind en u kunt experimenteren.
  • Bewaaradvies: Net als andere Shan mixen: koel, droog, luchtdicht na openen. De geur van deze masala is heerlijk, maar kan ook sterk zijn in uw voorraadkast, dus goed afsluiten helpt dat uw hele kast niet naar korma ruikt (hoewel sommigen dat niet erg vinden!).
  • Ingrediëntencheck: Shan vermeldt alle ingrediënten op het pakje. Fijn om te weten voor allergieën: soms zit er een beetje notenpoeder in (bv. amandel) ter smaak, check dit als u notenallergie heeft. Ook yoghurtpoeder of melkbestanddeel kan erin zitten. Over het algemeen echter is het een kruidenmix zonder conserveermiddelen.
  • Kwaliteit verzekerd: Shan heeft decennia ervaring en deze Korma Masala is een van hun klassiekers. In veel Indo-Pak huishoudens wordt het standaard gebruikt om snel een feestje op tafel te zetten. Door deze mix te kiezen, weet u dat u vertrouwen kunt hebben in een goed eindresultaat, ook als korma nieuw voor u is. Bon appetit – of zoals men in Urdu zou zeggen, khush ho ke khao (eet met geluk)!

Gerelateerde producten