Beschrijving
Dandicut chilies (ook wel dandicut/dandicutte) zijn ronde, gedroogde pepers met een diepe rode kleur en een aromatisch, medium‑heet profiel. Ze geven stoofschotels, tadka, pickles en curries een warme gloed en rijke paprika‑achtige smaak. Bak de hele pepers kort in olie of ghee om het aroma los te maken; laat ze daarna meekoken in dal, sabzi of botersauzen. Door de compacte vorm zijn ze ideaal om in chutneys te malen of heel mee te trekken in azijn/olie voor smaakvolle infusies. Bestel Topop Dandicut bij Mittal Supermarkt Haarlem of online en ontdek een peper die meer doet dan alleen hitte toevoegen: hij brengt ook kleur en diepte.
