Beschrijving
TRS Zwarte Kardemom (50 g) bevat hele zwarte kardemompeulen, een intens aromatische specerij die veel wordt gebruikt in de Indiase en Aziatische keuken. In tegenstelling tot groene kardemom heeft zwarte kardemom een rokerig, aards aroma met een vleugje kamfer, wat diepte en een authentieke smaak toevoegt aan hartige gerechten. Eén of twee peulen meekoken in curry’s, biryani of stoofschotels geeft een kenmerkende warmte en complexiteit die moeilijk te evenaren is. Deze zwarte kardemompeulen zijn van hoge kwaliteit, vol kleine zaadjes boordevol smaak. Ze worden niet alleen culinair gewaardeerd, maar ook traditioneel gezien als een van de gezonde ingrediënten in Ayurveda vanwege hun positieve invloed op spijsvertering en luchtwegen.
