070-785 57 12

Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €150

Totaal: €13,73
070-785 57 12

Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €150

Totaal: €13,73
Aanbieding!
TRS Red cow peas / Red Lobiya 500g

TRS Red cow peas / Red Lobiya 500g

Oorspronkelijke prijs was: €2,49.Huidige prijs is: €1,49.

  • Voorbereiding (weken): zoals bij de meeste droge peulvruchten is het aanbevolen de rode lobia bonen te weken voor gebruik. Spoel ze eerst af, en laat ze dan in ruim water minimaal 6-8 uur of een nacht weken. Dit maakt de bonen malser, verkort de kooktijd aanzienlijk en verbetert de verteerbaarheid.
  • Koken: na het weken de bonen afspoelen en in vers water koken. Breng aan de kook en laat ca. 30-45 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn (nog iets stevig, niet papperig). In een snelkookpan zijn ze vaak in 15-20 minuten klaar. Ze behouden hun rode kleur en ovale vorm grotendeels tijdens het koken.
  • Smaakprofiel: red cow peas hebben een aardse, enigszins nootachtige smaak die goed samengaat met tomaat, ui, knoflook en gember – typische basis voor Indiase curry’s. Ze nemen de smaken van kruiden (zoals komijn, koriander, garam masala) uitstekend op, waardoor u een zeer smaakvol gerecht krijgt. Hun iets stevigere textuur geeft een bevredigend mondgevoel.
  • Culinair gebruik: in India maakt men er graag lobia masala van: een curry met een rijke tomatensaus en warme specerijen. In West-Afrika worden vergelijkbare bonen gekookt met rijst en kruiden (bijv. het Ghanese gerecht waakye). In de Cariben treffen we ze aan in gerechten als “rice and peas”. U kunt ze ook simpelweg in een salade verwerken met verse groenten en een dressing, of pureren tot een bonendip. Zelfs zoet wordt adzukiboon (vooral in Japan) gebruikt – dat getuigt van de veelzijdigheid.
  • Voedingswaarde: per 100g droge bonen ongeveer 20-24g eiwit en 15g vezels, terwijl vetarm. Ze leveren langdurige energie door de complexe koolhydraten. Ze zijn tevens een bron van ijzer, zink, foliumzuur en kalium. Door de combinatie van voedingsstoffen helpen ze bij verzadiging, ondersteunen ze de spieropbouw en dragen ze bij aan een gezonde spijsvertering.
  • Dieetvriendelijk: deze bonen zijn, zoals de meeste peulvruchten, glutenvrij, cholesterolvrij en passen in plantaardige diëten. Ze zijn ideaal voor vegetariërs en veganisten als bron van eiwit en ijzer. Ook voor mensen op een lage-glycemische index (GI) dieet zijn bonen geschikt, vanwege hun vezels die de suikeropname vertragen.
  • TRS garantie: TRS is een gerenommeerd merk dat staat voor pure, onbewerkte ingrediënten. Hun bonen worden zorgvuldig schoongemaakt en gecontroleerd. U koopt dus met vertrouwen, wetende dat u een veilig en kwaliteitsproduct krijgt dat door chef-koks en huishoudens wereldwijd wordt vertrouwd.

Product is not for delivery

Categorie: BONEN

Merk: No Brand

Categorie:

Beschrijving

Productbeschrijving: TRS Rode Lobia Bonen 500g, ook bekend als red cow peas of adzuki bonen, zijn kleine roodbruine peulvruchten met een milde, nootachtige smaak. Deze bonen zijn een populair ingrediënt in diverse keukens, van de authentieke Indiase keuken tot Afrikaanse en Caribische gerechten. In India worden ze lobia of chawli genoemd en vooral in Noord-Indiase curry’s gebruikt (zoals Punjabi lobia masala) of in salades en bijgerechten. De bonen behouden bij het koken goed hun vorm en hebben een iets stevigere beet dan bijvoorbeeld linzen, waardoor ze ideaal zijn voor hartige stoofschotels en curry’s die een lekkere bite mogen hebben. Rode lobia bonen zitten bovendien vol waardevolle voedingsstoffen: ze zijn rijk aan plantaardig eiwit, voedingsvezels en micronutriënten als ijzer en magnesium, wat ze een waardevolle toevoeging maakt aan een gebalanceerde, gezonde voeding. Met TRS – een vertrouwd merk voor Aziatische kruiden en peulvruchten – bent u verzekerd van hoogwaardige, natuurlijke ingrediënten zonder toevoegingen. Voeg deze veelzijdige bonen toe aan uw voorraadkast om nieuwe, authentieke smaken te ontdekken en te genieten van warme, huiselijke gerechten boordevol pure smaak.

Overige Informatie

  • Verpakking: 500g rode lobia bonen in een plastic zak met TRS branding en kookinstructies. Het is aan te raden om de bonen, zodra geopend, over te gieten in een luchtdichte voorraadpot. Dit beschermt tegen vocht en ongedierte en behoudt de kwaliteit.
  • Opslag: bewaar de bonen op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht. Bij langdurige opslag (meer dan enkele maanden) is het goed om de pot af en toe te controleren. Een traditioneel trucje: een paar droge laurierblaadjes of chilipepers in de pot doen zou helpen om kevertjes weg te houden.
  • Controle voor bereiding: hoewel TRS bonen doorgaans schoon zijn, is het verstandig om vóór het weken de bonen even te sorteren. Spreid ze uit op een vlakke ondergrond en kijk of er steentjes of verkleurde boontjes tussen zitten. Verwijder deze. Dit komt niet vaak voor, maar is een algemene peulvrucht-voorzorg.
  • Weektip: voeg géén zout toe aan het weekwater (zout kan de buitenkant van bonen verharden). U kunt wel een snufje baking soda (zuiveringszout) toevoegen tijdens het weken of koken – dit kan de bonen nog iets zachter maken en de kooktijd verkorten. Zorg wel dat u goed afspoelt daarna om eventuele soda-smaak te verwijderen.
  • Portie en opbrengst: 500g droge rode lobia geeft na koken ongeveer 1,2 kg gekookte bonen (ze nemen water op en zwellen). Dit is genoeg voor circa 8-10 porties (als hoofdcomponent van een gerecht). U kunt gekookte bonen ook in porties invriezen (met wat kookvocht) voor later gebruik, zodat u snel een maaltijd kunt samenstellen.
  • Receptidee: probeer eens een eenvoudige lobia salade: meng gekookte afgekoelde rode lobia met fijngesneden komkommer, tomaat, rode ui en koriander, en maak op smaak met citroensap, olijfolie, komijnpoeder, peper en zout. Een heerlijke en gezonde salade vol authentieke smaaknuances door de komijn en citroen!

Gerelateerde producten