070-785 57 12

Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €150

Totaal: €6,49
070-785 57 12

Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €150

Totaal: €6,49
Nog geen product afbeelding beschikbaar

Everest Frozen Methi Leaves 310 Gr.

€2,49

  • 100% vers ingevroren: De methi-bladeren van Everest zijn direct na de oogst zorgvuldig geselecteerd (alleen de malste blaadjes), gewassen en fijngesneden, en dan razendsnel ingevroren (IQF – Individually Quick Frozen). Hierdoor blijven ze los van elkaar en kunt u precies de hoeveelheid pakken die u nodig heeft, terwijl de rest bevroren blijft. De snelle invriezing zorgt ervoor dat de cellen van de bladeren niet kapot gaan, waardoor bij bereiding de textuur en smaak zeer dicht bij die van verse methi liggen.
  • Voedzaam kruid: Methi (fenegriekblad) is niet alleen smaakvol, maar ook zeer voedzaam. Het zit vol ijzer, calcium, vitamine C en K, en is bekend in de Ayurvedische traditie voor allerlei gezondheidsvoordelen (bloedzuikerregulerend, melkproductie verhogend bij moeders, etc.). Door het invriezen blijven veel van deze voedingsstoffen behouden, veel beter dan bij gedroogde methi (kasuri methi) – hoewel die ook lekker is voor een andere toepassing. Met deze diepvriesvariant krijg je echt de gezonde groene bladgroente op je bord.
  • Smaak en aroma: Methi heeft een kenmerkende geur en smaak – licht bitter, aards en kruidig. Bij koken verzacht de bitterheid en krijg je een hartige, bijna esdoorn-achtige ondertoon (grappig genoeg smaakt fenegriekzaad esdoornzoet, de bladeren hebben een mildere versie daarvan gemengd met groen bitter). In gerechten voegt methi een diepe umami toe. De authenticiteit van vele Noord-Indiase curries komt vaak van een vleugje methi op het eind, en bij verse bladgerechten is het vaak de ster. Deze diepgevroren methi geeft datzelfde aroma vrij zodra het de pan raakt, alsof je net verse bosjes hebt geplukt.
  • Gebruik: Heel eenvoudig – haal de benodigde hoeveelheid uit de vriezer. Voor een roerbakgerecht als aloo methi kun je de bevroren blaadjes direct in de pan doen na je tempering van komijn en knoflook, en ze laten ontdooien terwijl je bakt. Ze slinken en geven water af (zoals spinazie dat doet). Kook tot het vocht grotendeels verdampt is en de methi goed vermengd met de rest. Voor deeg (methi paratha) kun je de blaadjes even laten ontdooien, uitknijpen en dan door je chapati-deeg kneden. In curry’s kun je ze net als spinazie op het eind toevoegen en laten garen. Ongeveer 1 kop bevroren methi staat gelijk aan 2 koppen verse gehakte methi (omdat het compacter is ingevroren).
  • Altijd op voorraad: Het mooiste is dat dit product seizoensonafhankelijk is. In de winter is verse methi vaak verkrijgbaar op Aziatische markten, maar in de zomer stukken minder. Met Everest Frozen Methi bent u niet gebonden aan seizoenen. Bovendien geen afval van stelen en gele blaadjes; alles is gebruiksklaar. Ook bespaart u ruimte: 310g bevroren beslaat minder ruimte dan 310g vers (die volumineus is).

Product is not for delivery

Categorie: SNACKS

Merk: No Brand

Categorie:

Beschrijving

Everest Diepgevroren Methi Bladeren (310 gram) biedt u de mogelijkheid om het onmiskenbare aroma en de authentieke smaak van verse fenegriekbladeren (methi) op elk moment van het jaar in uw keuken te hebben. Methi is een traditioneel Indiaas kruid met een licht bittere, rijke smaak die talloze gerechten een karakteristieke twist geeft. Omdat verse methi-bladeren seizoensgebonden en bederfelijk zijn, heeft Everest deze zorgvuldig gezonde ingrediënten voor u geplukt, gewassen, gesneden en direct na oogst ingevroren. Zo blijven de kleur, smaak en voedingswaarde optimaal behouden. In de 310g verpakking vindt u losse gevroren methiblaadjes die net zo geurig zijn als vers, klaar om toe te voegen aan uw authentieke recepten zoals methi paratha, aloo methi (aardappel-fenegriek roerbak) of methi paneer. Deze diepgevroren methi-bladeren zijn een zegen voor iedereen die houdt van Indiase kruiden: u hoeft niet meer naar de toko te rennen op zoek naar verse bosjes, maar kunt eenvoudig een portie uit de vriezer nemen en de rest bewaren. Everest Frozen Methi Leaves – de slimme, smaakvolle manier om altijd over traditionele groenvoorziening in de keuken te beschikken.

Overige Informatie

  • Bewaarcondities: Net als de kokos: in de vriezer bij -18°C houden, niet ontdooien en opnieuw invriezen. Na openen (als het in een hersluitbare zak zit, of anders overscheppen in diepvriesbakje) steeds goed dichtdoen tegen vriesbrand. Houdbaarheid vaak rond een jaar of aangegeven maand/jaar.
  • Kwaliteit bij ontdooien: De blaadjes zullen natuurlijk slap zijn bij ontdooien (zoals elke bevroren groente), dus je gebruikt dit in gekookte bereidingen, niet bijvoorbeeld als ‘salade’ kruid. Voor die paar recepten waar men echt verse knapperige methi rauw gebruikt, is dit minder geschikt – maar dat is zeldzaam; meestal wordt methi meegekookt. De smaak blijft echter keurig behouden.
  • Dieetinfo: Perfect voor vegetariërs/vegans, glutenvrij, paleo etc. Het is puur groente. Kan sporen van andere groenten bevatten als er in dezelfde fabriek ook andere dingen verpakt worden, maar meestal zijn deze productielijnen schoon. Allergieën zijn nauwelijks een punt (behalve zelden iemand allergisch voor bladgroen).
  • Everest brand note: Net als de kokos, staat Everest voor kwaliteit. Ze garanderen authenticiteit en voedingswaarde. Dit product is vergelijkbaar met andere merken als Ashoka of Deep die ook methi invriezen, maar Everest pakt het professioneel aan zodat de bladeren mooi groen blijven (sommige huismerken vriezen methi in en het wordt zwart als ze het niet goed doen, Everest doet flash freezing om dat te voorkomen).
  • Extra tip: Omdat methi bitter is, wordt in recepten vaak aangeraden de verse bladeren even te bestrooien met zout en na 15 min. uit te knijpen om bitter vocht eruit te halen. Bij diepvries methi is dat eigenlijk al minder nodig, want vaak is bitterheid iets afgenomen door blancheren voorafgaand aan invriezen. U kunt indien gewenst na ontdooien even spoelen en uitknijpen als u een extreem milde smaak wilt, maar de meesten koken het direct en genieten juist van het karakteristieke smaakje.

Concluderend, Everest Frozen Methi Leaves is een geweldig gemak voor de moderne kok die traditionele kwaliteit eist. Geen compromis in smaak en gezondheidswaarde – gewoon slim gebruikmaken van technologie om Indiase kruiden op hun best bij u thuis te krijgen, het hele jaar door.

Gerelateerde producten