Original saffron petals – 0.5 gm

Herkomst & kwaliteit: Saffraan wordt voornamelijk verbouwd in landen als Iran, Spanje, Kasjmier (India) en Marokko. Het etiket “Original saffron petals” duidt vaak op hoge kwaliteit (Category I coupe saffraan). Onze saffraan is met de hand geplukt en gedroogd om maximale smaak te behouden. Voor 0,5 g saffraan zijn zo’n 75-100 bloemetjes nodig, wat de exclusiviteit verklaart.
Aroma & smaak: Saffraan heeft een zeer kenmerkend aroma – vaak omschreven als bloemig, honingachtig maar ook een tikje medicinaal of hooi-achtig. De smaak is subtiel bitter en aromatisch. Het geeft niet zozeer pittigheid, maar een diepe, complexe ondertoon aan gerechten. Juist die nuance maakt saffraan onmisbaar in klassiekers als Spaanse paella of Indiase zaffrani gerechten.
Culinaire toepassingen: Hartige gerechten: Voeg een snuf saffraan (paar draadjes) toe aan bouillon of warm water en laat een paar minuten trekken; gebruik dit geurende water in uw risotto, paella, bouillabaisse, biryani of currysaus. Zoete gerechten: In desserts als puddingen, ijs, gebak of in warme melk (saffraan-kardemom melk) voor een aromatische zoete smaak en mooie gele kleur. Drankjes: Saffraan thee of saffraan latte is populair vanwege smaak en gezondheidsvoordeel.
Gezondheidsvoordelen: Saffraan zit boordevol antioxidanten (crocine, safranal etc.). Traditioneel wordt het in kleine hoeveelheden gebruikt voor stemmingsverbetering, als kalmeermiddel en bij spijsverteringsklachten. Het heeft ook een reputatie als afrodisiacum in oude teksten. Natuurlijk geldt: saffraan is krachtig, maar geen medicijn; geniet er vooral culinair van.
Gebruikstips: Omdat saffraan zo waardevol is, gebruik je het optimaal door draadjes eerst in een klein beetje warme vloeistof (water, melk of bouillon) te laten trekken voor je het toevoegt – zo geven ze maximaal kleur en smaak af. Je kunt de draadjes ook met een vijzel fijnwrijven met een suikerkorreltje of beetje zout, om het poeder direct door een gerecht te mengen (handig voor een deeg of massa).
Bewaaradvies saffraan: Saffraan is licht- en vochtgevoelig. De draadjes worden meestal geleverd in een luchtdicht glazen flesje of sachet binnenin een doosje. Bewaar dit flesje op een koele, donkere plek (bijv. keukenkastje weg van fornuiswarmte). Zo blijven de kleur en het aroma voor lange tijd behouden (bij juiste opslag tot 2-3 jaar bruikbaar zonder veel verlies).

Product is not for delivery

Categorie: KRUIDEN

Merk: No Brand

Categorie: KRUIDEN

Beschrijving

Productbeschrijving: Originele Saffraan (0,5 g) bestaat uit de kostbare, dieprode stigma’s (draadjes) van de Crocus Sativus bloem, beter bekend als saffraan. Deze “saffraan petals” zijn puur en onvermeld, wat betekent dat u 100% zuivere saffraan krijgt – ’s werelds duurste specerij, geliefd om zijn unieke aroma, smaak en kleurkracht. Al met een paar draadjes geeft u uw gerechten een warm gele gloed en een verfijnde, bloemig-honinge achtige smaak. Saffraan wordt veel gebruikt in authentieke kruiden-gerechten: denk aan paella, biryani, risotto alla milanese, maar ook in desserts als kheer (Indiase rijstpudding) of voor saffraanthee. Deze 0,5 gram verpakking is ideaal voor huishoudelijk gebruik; het lijkt weinig, maar saffraan is zo geconcentreerd dat dit voldoende is voor meerdere luxe bereidingen. Met deze saffraandraadjes voegt u een vleugje weelde en traditie toe aan uw keuken – een ingrediënt dat al millennia lang symbool staat voor culinaire finesse en gezondheid.