070-785 57 12

Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €150

Totaal: €0,00
070-785 57 12

Voor 12:00 besteld = vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €150

Totaal: €0,00
Aanbieding!
Heera curry leaves 20g

Heera curry leaves 20g

Oorspronkelijke prijs was: €2,99.Huidige prijs is: €2,25.

  • Aroma & smaak: kerrieblaadjes geven een uniek aroma aan gerechten – een combinatie van licht citrusachtig, een vleugje bitter en kruidig-nootachtig. Ze zorgen voor een warme, authentieke achtergrondsmaak in vele curry’s en chutneys. Zelfs gedroogd blijft dit aroma voor een groot deel behouden en komt tot leven zodra de blaadjes in hete olie gebakken worden.
  • Gebruik bij tempering: een klassiek gebruik is het fruiten van 4-6 kerrieblaadjes in hete olie of ghee aan het begin van het koken, vaak samen met mosterdzaad en komijnzaad. Dit proces, tempering genaamd, parfumeert de olie die vervolgens het hele gerecht doordringt met de smaak van de blaadjes. Gedroogde blaadjes werken hier prima voor – ze sissen even en geven hun smaak af.
  • Lang houdbaar alternatief: waar verse kerrieblaadjes snel verwelken, kunnen gedroogde bladeren maanden (zelfs jaren) goed blijven als ze goed bewaard worden. Zo heeft u altijd kerrieblad beschikbaar, ook als de verse variant niet te krijgen is. Ideaal voor keukens buiten Azië waar verse aanvoer beperkt is.
  • Omrekenfactor: gedroogde kerrieblaadjes zijn geconcentreerder van smaak dan verse. Als vuistregel geldt: 1 gedroogd blad ≈ 2 à 3 verse bladeren qua smaakkracht. U hebt dus relatief weinig nodig om effect te krijgen. Eventueel kunt u gedroogde blaadjes kort weken in warm water om ze iets te verzachten voor bepaalde toepassingen (hoeft niet bij frituren).
  • Gezond & natuurlijk: kerrieblaadjes zijn van nature rijk aan antioxidanten, ijzer en vitamine A. In de Ayurvedische traditie worden ze geroemd om voordelen voor de spijsvertering en haargezondheid bij consumptie. Deze gedroogde variant bevat geen zout of conserveermiddelen – u voegt een puur, plantaardig ingrediënt toe aan uw gerecht.
  • Breed inzetbaar: uiteraard een must in Zuid-Indiase specialiteiten als sambar (groentestoof), rasam (licht gekruide bouillon) en curry’s van bijvoorbeeld kokosmelk. Maar ook in Noord-Indiase gerechten kan een kerrieblaadje verrassend lekker zijn (bijvoorbeeld in bepaalde biryani’s of bij linzengerechten). Buiten de Indiase keuken kunt u experimenteren: een paar blaadjes mee roosteren met groenten, of toevoegen aan een marinade voor een exotisch tintje.

Product is not for delivery

Categorie: KRUIDEN

Merk: No Brand

Categorie:

Beschrijving

Productbeschrijving: Heera Gedroogde Kerrieblaadjes 20g biedt u de kenmerkende smaak en aroma van verse kerrieblaadjes (curry leaves) in een handige, lang houdbare vorm. Kerrieblaadjes zijn een essentieel kruid in vooral de Zuid-Indiase keuken, geliefd om hun subtiele, citrusachtige geur en kruidige smaakdiepte die ze aan gerechten afgeven. Deze gedroogde blaadjes van Heera zijn zorgvuldig geplukt en gedroogd, zodat ze hun natuurlijke aroma grotendeels behouden en u het hele jaar door van dit Indiase kruid kunt genieten – zelfs als verse bladeren niet beschikbaar zijn. Voeg een paar blaadjes toe aan hete olie aan het begin van uw kookproces (de tempering of ’tadka’) om hun volle smaak vrij te laten komen, of verkruimel ze direct in curry’s, linzensoepen (dal) en rijstgerechten voor een authentieke Indiase touch. Heera, bekend om zijn kwaliteitskruiden, garandeert pure, natuurlijke blaadjes zonder toevoegingen of kleurstoffen. Met deze 20g verpakking haalt u een stukje van de Indiase keuken in huis dat elk gerecht naar een hoger niveau tilt qua aroma en authentieke smaak.

Overige Informatie

  • Verpakking: 20 gram netto gedroogde kerrieblaadjes in een lichtdichte, hersluitbare verpakking. Dit komt neer op flink wat blaadjes, aangezien ze erg licht zijn. De verpakking houdt licht en vocht tegen om de kwaliteit te bewaren.
  • Bewaaradvies: na openen de blaadjes bij voorkeur overdoen in een goed afsluitbaar potje of de zak stevig hersluiten. Bewaar op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht. Op die manier blijven de blaadjes tot wel 1-2 jaar aromatisch.
  • Gebruiktip: verkruimel de gedroogde blaadjes licht tussen uw vingers vlak voordat u ze gebruikt. Dit breekt de structuur wat en laat het aroma nog beter vrijkomen tijdens het koken. Let op: gedroogde blaadjes blijven ietwat stug; ze zijn eetbaar maar veel mensen schuiven het blad aan de kant op hun bord omdat de textuur hard kan zijn. U kunt ze ook na het koken uit de olie vissen als u alleen de smaak wilt.
  • Zuinig in gebruik: 20g lijkt weinig, maar u kunt tientallen keren koken met één pakje. In de meeste recepten zijn 5-10 blaadjes genoeg. Dus één verpakking kan gemakkelijk 15-30 keer gebruikt worden, afhankelijk van uw porties.
  • Geen allergenen: puur gedroogd blad, zonder enige extra’s. Kan sporen van andere kruiden bevatten door productieomgeving, maar bevat zelf geen gluten, noten of andere allergenen. Geschikt voor veganisten uiteraard.
  • Kwaliteit herkenning: Heera’s kerrieblaadjes zijn mooi groenbruin van kleur en heel van vorm (niet verkruimeld tot stof). U zult hele blaadjes aantreffen die hun vorm behouden hebben bij het drogen – dit duidt op voorzichtige verwerking en goede kwaliteit, zodat u het maximale aroma in uw gerechten krijgt.

Gerelateerde producten