Beschrijving
Anglo 30 cm: de traditionele Hindoestaanse vuurpot voor authentiek koken
De anglo 30 cm is een traditionele vuurpot waarop in de Surinaams-Hindoestaanse en Indiase keuken al generaties lang wordt gekookt. In India staat dit type kooktoestel bekend als chulha; in Suriname en Nederland spreken we van een anglo. De opbouw is even eenvoudig als doeltreffend: een binnenwerk van gebakken klei (terracotta) dat de hitte vasthoudt en gelijkmatig afgeeft, gevat in een stevig metalen omhulsel dat bescherming en stabiliteit biedt. Aan de voorzijde zit een opening voor luchttoevoer en het verwijderen van as; aan beide zijden zitten beugels zodat je de anglo makkelijk verplaatst.
Wie ooit op een anglo heeft gekookt, kent het verschil. Het vuur is levend, de hitte is anders dan op gas of inductie, en dat proef je terug in het eten.
Bij Mittal Supermarkt bestel je deze klassieke anglo uit voorraad, met snelle levering aan huis.
Productvoordelen
- Kleien binnenwerk – houdt hitte lang vast en geeft die gelijkmatig af
- Stevig metalen omhulsel – beschermt de klei en zorgt voor stabiliteit
- Handvatbeugels – aan beide zijden, eenvoudig te verplaatsen
- Luchttoevoer aan de voorzijde – regelt het vuur en maakt as verwijderen makkelijk
- Steunnokken – houden de pan stabiel boven het vuur
- Authentieke smaak – de karakteristieke houtskoolsmaak die je op gas niet krijgt
- Formaat 30 cm – geschikt voor grote pannen en grotere hoeveelheden
- Traditioneel ontwerp – al generaties beproefd
Waarom kiezen voor een anglo
Deze vuurpot is de keuze voor wie authentiek wil koken zoals thuis of zoals vroeger. Belangrijke redenen:
- Onmisbaar bij feestdagen, familiebijeenkomsten en buitenkoken
- De kleien pot geeft een diepere, vollere smaak aan stoofgerechten
- Ideaal voor langzaam garen: dal, curry, soep en stoof
- Geen gasfles of stroom nodig, alleen houtskool
- Robuust en eenvoudig in gebruik, zonder ingewikkelde onderdelen
Voor de Surinaams-Hindoestaanse gemeenschap, liefhebbers van de Indiase keuken en iedereen die buiten wil koken op houtskool, is de anglo een vertrouwde klassieker.
Hoe gebruik je de anglo
Koken op een anglo in vijf stappen:
- Plaats de anglo buiten op een stabiele, vuurvaste ondergrond, uit de buurt van brandbare materialen.
- Vul het kleien binnenwerk met houtskool, niet tot boven de rand.
- Steek de houtskool aan en wacht tot deze mooi doorgloeit met een grijze aslaag; dit duurt ongeveer 15 tot 25 minuten.
- Zet je pan op de steunnokken boven het vuur.
- Regel de hitte via de opening aan de voorzijde: meer lucht betekent meer hitte.
Geschikt voor:
- Roti bakken op een tawa of bakplaat
- Dal en curry langzaam laten sudderen
- Soep zoals pindasoep of saoto
- Stoofgerechten die tijd nodig hebben
- Grote hoeveelheden bij feesten en familiebijeenkomsten
Tip: gebruik bij voorkeur een zware pan of een gietijzeren tawa. Die verdeelt de hitte het beste en past goed bij het karakter van een vuurpot.
Veiligheid
Lees dit voor het eerste gebruik:
- Gebruik de anglo uitsluitend buiten in de open lucht. Houtskool geeft koolmonoxide af: een reukloos, dodelijk gas. Gebruik de anglo nooit binnenshuis, in een garage, schuur, tent, veranda of andere afgesloten of half afgesloten ruimte.
- Plaats de anglo op een vuurvaste, vlakke ondergrond.
- Houd kinderen en huisdieren op afstand tijdens gebruik.
- Het metalen omhulsel wordt heet; gebruik ovenwanten bij het verplaatsen.
- Laat een brandend vuur nooit onbeheerd achter.
- Laat de anglo volledig afkoelen voordat je as verwijdert of hem opbergt.
- Blus nooit met water als de pot heet is; de klei kan barsten door de plotselinge temperatuurwisseling.
Onderhoud
- Verwijder de as pas als de anglo volledig is afgekoeld.
- Veeg het kleien binnenwerk droog uit; gebruik geen water of schoonmaakmiddel op de klei.
- Maak het metalen omhulsel schoon met een droge of licht vochtige doek.
- Laat de anglo goed drogen voordat je hem opbergt.
- Vermijd stoten en vallen: klei is sterk, maar breekbaar bij een harde klap.
Bewaren
- Bewaar de anglo op een droge plaats, beschermd tegen vocht en vorst.
- Laat hem niet permanent buiten in de regen staan; vocht kan de klei aantasten en het metaal doen roesten.
- Dek hem af of berg hem op in een schuur of berging.
- Bij lang stilstaan: controleer het kleien binnenwerk voor gebruik op scheurtjes.
Veelgestelde vragen
Wat is een anglo precies?
Een anglo is een traditionele vuurpot met een kleien binnenwerk en metalen omhulsel, waarop op houtskool wordt gekookt. In India heet dit type kooktoestel een chulha.
Waar staat de 30 cm voor?
De 30 cm verwijst naar het formaat van de anglo; dit model is geschikt voor grotere pannen en grotere hoeveelheden.
Mag ik de anglo binnen gebruiken?
Nee, absoluut niet. Houtskool geeft koolmonoxide af, wat levensgevaarlijk is in gesloten ruimtes. Gebruik de anglo uitsluitend buiten.
Welke brandstof gebruik je?
Houtskool. Wacht tot deze goed doorgloeit voordat je gaat koken.
Waarom klei en niet alleen metaal?
Klei houdt de hitte langer vast en geeft die gelijkmatiger af, wat langzaam garen ten goede komt en de smaak beïnvloedt.
Waarvoor gebruik je een anglo?
Voor roti, dal, curry, soep en stoofgerechten, vooral bij feesten en familiebijeenkomsten.
Hoe maak je de anglo schoon?
Laat hem volledig afkoelen, verwijder de as en veeg de klei droog uit. Gebruik geen water op het kleien binnenwerk.
Kan de klei barsten?
Ja, bij een harde klap of een plotselinge temperatuurwisseling. Blus daarom nooit met water op een hete pot.
Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt
Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Surinaamse, Hindoestaanse en Indiase producten. Voordelen:
- Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
- Uit voorraad leverbaar – geen lange wachttijden
- Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
- Groot assortiment – kookgerei, rijst, meel, kruiden, thee en meer
- Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel
Bestel vandaag nog de anglo 30 cm bij Mittal Supermarkt en kook buiten zoals het hoort.
