Chan Black Soy Sauce 1L, Donkere Sojasaus (Dark Soy Sauce)

Beschrijving

Chan Black Soy Sauce 1L: donkere sojasaus voor kleur en diepte

Donkere sojasaus van Chan in een fles van 1 liter is een andere saus dan de lichte sojasaus waar de meeste mensen aan denken. Donkere sojasaus rijpt langer, is dikker, minder zout en licht zoet, en wordt vooral gebruikt voor kleur en diepte in plaats van voor zoutheid. In de Chinese keuken worden beide naast elkaar gebruikt: licht voor zout en umami, donker voor kleur en body.

Bij Mittal Supermarkt bestel je Chan Black Soy Sauce 1L eenvoudig online uit de categorie MARINADE EN SAUZEN. Wij verzenden door heel Nederland, zodat je donkere sojasaus snel in huis hebt.

Productvoordelen

• Diepe kleur – geeft wok en stoof de kenmerkende donkere tint
• Minder zout – dan lichte sojasaus, dus je kunt royaler doseren
• Licht zoet – rondt scherpte en zoutheid af
• Dik en stroperig – hecht goed aan noedels en vlees
• Literfles – voordelig voor wie vaak wokt
• Lang houdbaar – een fles gaat lang mee
• Vast in het assortiment bij Mittal Supermarkt

Waarom kiezen voor Chan Black Soy Sauce 1L

Wie zich afvraagt waarom zelfgemaakte chow mein bleek blijft terwijl die van de afhaalchinees diep bruin is, heeft het antwoord in deze fles. Met lichte sojasaus alleen krijg je zout zonder kleur; blijf je maar bijgieten, dan wordt het gerecht onhoudbaar zout. Donkere sojasaus geeft de kleur zonder dat probleem, en voegt bovendien een lichte zoetheid en body toe die het geheel completer maakt.

Ingrediënten

Water, sojabonen, tarwe, zout, suiker of melasse. Bevat soja en gluten. Raadpleeg het etiket voor de volledige, actuele ingrediënten- en allergenenlijst.

Hoe gebruik je donkere sojasaus

• Kleur – een eetlepel per wokgerecht voor een diepe bruine tint
• Noedels – door gebakken noedels voor de klassieke kleur
• Stoof – in braises van varkensvlees, rundvlees of tofu
• Combineren – gebruik ernaast lichte sojasaus voor zoutheid
• Marinade – met knoflook, gember en rijstwijn
• Doseren – begin met een eetlepel; te veel maakt het gerecht bitterzoet

Smaak

De smaak is vol en licht zoet met een diepe, bijna melasseachtige ondertoon en aanzienlijk minder zout dan lichte sojasaus. De structuur is dikker en stroperiger, waardoor de saus aan ingrediënten blijft hangen in plaats van weg te lopen. In de pan karameliseert hij licht, wat de kleur nog verder verdiept.

Herkomst

Sojasaus ontstond meer dan tweeduizend jaar geleden in China en splitste zich in de loop van de tijd in lichte en donkere varianten. Donkere sojasaus rijpt langer en krijgt vaak melasse of karamel toegevoegd. In de Chinese en Zuidoost-Aziatische keuken staan beide flessen standaard naast elkaar in de kast.

Bewaren

Bewaar de fles ongeopend koel en donker. Na openen koel bewaren; in de koelkast blijft de smaak het langst intact. Sluit de dop goed en houd de schenktuit schoon. Een literfles gaat lang mee, dus koel bewaren is bij dit formaat extra zinvol.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil met lichte sojasaus?

Donkere sojasaus is dikker, minder zout en licht zoet, en wordt gebruikt voor kleur en diepte.

Kun je donkere sojasaus als vervanger van lichte gebruiken?

Niet één op één. Voor zoutheid gebruik je lichte, voor kleur donkere.

Hoeveel gebruik je per gerecht?

Ongeveer een eetlepel; te veel maakt het bitterzoet.

Waarom is mijn wokgerecht niet donker genoeg?

Waarschijnlijk gebruik je alleen lichte sojasaus.

Bevat het gluten?

Meestal wel, omdat er tarwe in zit. Raadpleeg het etiket.

Moet de fles in de koelkast?

Na openen is koel bewaren aan te raden, zeker bij een literfles.

Waarvoor gebruik je het nog meer?

Voor braises, marinades en gebakken noedels.

Hoe lang blijft een geopende fles goed?

Koel bewaard enkele maanden; kijk voor de datum op het etiket.

Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over sojasaus.

Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt

Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:

• Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
• Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
• Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
• Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
• Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel

Bestel vandaag nog Chan Black Soy Sauce 1L bij Mittal Supermarkt.