Beschrijving

Verse limoen: friszure citrusvrucht per vier stuks

Verse limoen is in de Indiase, Surinaamse en Zuidoost-Aziatische keuken geen garnering maar een ingrediënt. Het sap wordt op het laatst over dal, curry en gegrild vlees geknepen, de schil wordt geraspt voor aroma en de hele vrucht wordt ingemaakt tot achar. Limoen is scherper en aromatischer dan citroen, met een bittere ondertoon in de schil die juist bij gekruide gerechten goed werkt. Deze verpakking bevat vier stuks.

Bij Mittal Supermarkt bestel je Verse Limoen per 4 Stuks eenvoudig online uit de categorie FRUIT. Wij verzenden door heel Nederland, zodat je verse limoen snel in huis hebt.

Productvoordelen

• Scherper dan citroen – meer aroma en een bittere ondertoon
• Vier stuks – handige hoeveelheid voor een week koken
• Sap en schil – beide bruikbaar, elk met een eigen functie
• Veelzijdig – curry, dal, chutney, marinade, drank en achar
• Balanceert vet en kruiden – zuur tilt een zwaar gerecht op
• Lang bruikbaar – ingemaakt maandenlang houdbaar
• Vers ingekocht bij Mittal Supermarkt

Waarom kiezen voor Verse Limoen per 4 Stuks

Zuur is de meest onderschatte smaak in de keuken. Een dal die plat smaakt, heeft bijna nooit meer zout nodig maar een scheut limoen. Datzelfde geldt voor een rijke curry of een gegrilde vis: het zuur snijdt door het vet en maakt de kruiden weer scherp. Limoen doet dat beter dan citroen, omdat het aroma in de schil meekomt en beter past bij komijn, koriander en chili.

Ingrediënten

Vier verse limoenen. Geen toevoegingen. Grootte en sappigheid variëren per oogst.

Hoe gebruik je verse limoen

• Uitpersen – rol de limoen eerst over het aanrecht voor meer sap
• Over gerechten – een scheut over dal, curry, soep of gegrilde vis
• Schil – raspen voor aroma, maar niet het witte gedeelte, dat is bitter
• Chutney – met koriander, munt en groene peper
• Drank – limonade, of met munt en suiker als nimbu pani
• Achar – hele limoenen in zout en kruiden inmaken

Smaak

Het sap is scherp zuur met een aromatische, bloemige bovenlaag en een lichte bitterheid die citroen mist. De schil is intens geurig en bevat de meeste aromatische oliën. In een gerecht komt limoen scherper binnen dan citroen en blijft het aroma langer hangen; daardoor heb je er minder van nodig.

Herkomst

De limoen komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en verspreidde zich via India en het Midden-Oosten naar de rest van de wereld. In India is nimbu een dagelijks ingrediënt, van achar tot nimbu pani. In Suriname en het Caribisch gebied wordt limoen net zo vanzelfsprekend gebruikt, tot in marinades voor vis en kip.

Bewaren

Bewaar limoenen in de groentelade van de koelkast; daar blijven ze twee tot drie weken goed. Op kamertemperatuur drogen ze sneller uit maar geven ze wel makkelijker sap. Uitgeperst sap kun je invriezen in ijsblokjesvormen, handig voor losse porties.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen limoen en citroen?

Limoen is scherper en aromatischer met een bittere ondertoon; citroen is milder en zoeter.

Hoe krijg je meer sap uit een limoen?

Rol hem stevig over het aanrecht voor je hem doorsnijdt, of verwarm hem kort.

Kun je de schil gebruiken?

Ja, raspen voor aroma. Vermijd het witte gedeelte, dat is bitter.

Waarvoor gebruik je limoen in de Indiase keuken?

Over dal en curry, in chutney, in nimbu pani en voor limoen-achar.

Hoe lang blijven limoenen goed?

Twee tot drie weken in de groentelade van de koelkast.

Kun je limoensap invriezen?

Ja, in ijsblokjesvormen voor losse porties.

Wat is nimbu pani?

Een Indiase limonade van limoensap, water, suiker of zout en soms komijn.

Waarom smaakt mijn gerecht plat?

Vaak ontbreekt er zuur. Een scheut limoen helpt meestal meer dan extra zout.

Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over de limoen.

Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt

Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:

• Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
• Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
• Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
• Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
• Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel

Bestel vandaag nog Verse Limoen per 4 Stuks bij Mittal Supermarkt.