Arva Masala 80g, Surinaams-Indiaas Kerriepoeder (Curry Powder)

Beschrijving

Arva Masala 80g: Surinaams-Indiaas kerriepoeder voor roti en masala

Surinaams-Indiaas kerriepoeder van Arva is de gele masala waarop de Surinaams-Hindoestaanse keuken draait. Het is niet hetzelfde als een Indiase garam masala of een Britse curry powder: dit mengsel leunt sterk op kurkuma, koriander en komijn, met een milde pit, en is afgestemd op gerechten als masala kip, aardappel-kouseband en de vullingen die bij roti horen. Wie thuis roti eet, kent deze smaak zonder er ooit bij stil te hebben gestaan.

Bij Mittal Supermarkt bestel je Arva Masala 80g eenvoudig online uit de categorie KRUIDEN. Wij verzenden door heel Nederland, zodat je surinaams-indiaas kerriepoeder snel in huis hebt.

Productvoordelen

• Surinaamse smaakbasis – afgestemd op roti en masala gerechten
• Mild pittig – geschikt voor het hele gezin
• Kurkumarijk – geeft de kenmerkende gele kleur
• Handzaam formaat – 80 gram, blijft vers
• Veelzijdig – kip, aardappel, kouseband, kikkererwten en vis
• Vertrouwd merk – Arva, bekend in de Surinaamse keuken
• Voordelig – veel gerechten per zakje

Waarom kiezen voor Arva Masala 80g

Veel mensen proberen Surinaamse gerechten met een Indiase masala of een supermarktkerrie en merken dat het net niet klopt. Het verschil zit in de verhoudingen: Surinaamse masala is geler, milder en ronder, en mist de zware garam masala-tonen van kaneel en kruidnagel die een Indiaas gerecht domineren. Met Arva heb je meteen de juiste basis en hoef je alleen nog te bepalen hoeveel peper erbij gaat.

Ingrediënten

Kruidenmelange met onder meer kurkuma, koriander, komijn, fenegriek, chili en zout. Raadpleeg de verpakking voor de volledige, actuele ingrediënten- en allergenenlijst.

Hoe gebruik je surinaams-indiaas kerriepoeder

• Aanmaken – roer de masala aan met een beetje water tot een papje voor je hem bakt
• Bakken – fruit ui en knoflook, voeg het papje toe en bak de rauwe smaak eraf
• Masala kip – kip toevoegen, aanbakken en gaar stoven
• Groenten – voor aardappel, kouseband, kikkererwten en bloemkool
• Vis – als droge rub of in een lichte saus
• Doseren – begin met een tot twee eetlepels per pan en proef

Smaak

De smaak is warm en aards met een duidelijke kurkuma-basis, de nootachtigheid van koriander en komijn en een lichte bitterzoete toon van fenegriek. De pit is mild; scherpte voeg je zelf toe met verse Madam Jeanette of rawit. Aangebakken in olie verandert het poeder van scherp en stoffig naar rond en vol — die stap overslaan is de meest gemaakte fout.

Herkomst

De Surinaams-Hindoestaanse keuken ontstond toen contractarbeiders uit Noord-India naar Suriname kwamen en hun kruidengebruik meenamen en aanpasten aan wat er lokaal groeide. Daaruit ontstond een eigen masala-traditie, geler en milder dan de Indiase. Via de Surinaamse gemeenschap is die smaak in Nederland gemeengoed geworden.

Bewaren

Bewaar het zakje luchtdicht, droog en donker, uit de buurt van het fornuis. Kurkuma verkleurt bij licht en de vluchtige oliën van komijn en koriander vervliegen bij warmte. Schep met een droge lepel om klonteren te voorkomen.

Veelgestelde vragen

Wat is Surinaamse masala?

Een geel kerriepoeder op basis van kurkuma, koriander en komijn, milder en ronder dan Indiase masala.

Is het hetzelfde als garam masala?

Nee. Garam masala leunt op kaneel, kruidnagel en kardemom; Surinaamse masala op kurkuma en koriander.

Hoeveel masala gebruik je?

Begin met een tot twee eetlepels per pan en pas aan naar smaak.

Waarom moet je masala aanbakken?

Om de rauwe, stoffige smaak eraf te bakken. Aangebakken wordt de smaak rond en vol.

Is Arva Masala pittig?

Mild pittig. Scherpte voeg je zelf toe met verse peper.

Waarvoor gebruik je het?

Voor masala kip, aardappel-kouseband, kikkererwten, bloemkool en vis.

Hoe bewaar je masala het best?

Luchtdicht, droog en donker, weg van het fornuis.

Waarom is mijn gerecht bitter?

Vaak door aanbranden van de masala. Bak op matig vuur en roer goed.

Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over de Surinaamse keuken.

Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt

Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:

• Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
• Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
• Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
• Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
• Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel

Bestel vandaag nog Arva Masala 80g bij Mittal Supermarkt.