SOEPKRUIDEN

Soepkruiden en bouillon: kippen- en garnalenbouillon in grootverpakking, salamblad en mihoen voor soep.

Wat je vindt in soepkruiden

Bouillonpoeder van Calnort in kilobussen wordt veel gebruikt in de Surinaamse keuken en door de horeca; kippenbouillon en garnalenbouillon zijn de gangbare smaken. Salamblad (daun salam) is het Indonesische blad dat in soep en stoofgerechten meetrekt en een subtiel aroma geeft. Mihoen van Raja Hindustani gebruik je in soep en roerbak.

Gebruik

– Dosering: ongeveer een theelepel bouillonpoeder per kop water
– Zout: bouillon is al zout, kruid het gerecht daarna pas verder
– Salamblad: laat meetrekken en verwijder het voor het serveren
– Mihoen: kort weken in heet water, meestal niet koken
– Bewaren: droog en goed gesloten, anders klontert het poeder

Merken in dit assortiment

Calnort, Raja Hindustani en Maussi.

Veelgestelde vragen

Hoeveel bouillonpoeder per liter?
Ongeveer twee tot drie theelepels, afhankelijk van hoe krachtig je het wilt.

Wat is salamblad?
Het Indonesische daun salam, dat in soep en stoof een subtiel kruidig aroma geeft.

Is salamblad hetzelfde als laurier?
Nee, het lijkt erop maar smaakt anders. Laurier is scherper.

Waarvoor gebruik ik mihoen?
Dunne rijstvermicelli voor soep, roerbak en bijgerechten.

Bekijk ook ons complete assortiment. Wij bezorgen door heel Nederland.