Beschrijving
Haldiram Lachcha Paratha 6 Stuks: gelaagde paratha uit de diepvries
Gelaagde paratha in de lachcha-variant is de meest bewerkelijke vorm van Indiaas platbrood. Lachcha betekent laagjes, en die ontstaan door het deeg in te vetten, tot een lange sliert te draaien, op te rollen als een slak en daarna plat te drukken. Het resultaat is een brood dat bij het bakken openwaaiert in tientallen flinterdunne lagen die je uit elkaar kunt trekken.
Bij Mittal Supermarkt vind je Haldiram Lachcha Paratha 6 Stuks in de categorie DIEPVRIES EN IJS. Dit product versturen wij niet; het is alleen in onze winkel in Den Haag te koop.
Alleen in onze winkel verkrijgbaar: diepvriesproducten versturen wij niet en ze zijn ook niet online te reserveren. Je vindt dit product in onze winkel in Den Haag. Het staat hier vermeld zodat je weet wat we op voorraad hebben.
Productvoordelen
- Tientallen laagjes – het meest gelaagde platbrood dat er is
- Direct uit de vriezer – niet ontdooien
- Klaar in minuten – ongeveer twee minuten per kant
- Zes stuks – los te bakken
- Bij curry en dal – de laagjes nemen saus goed op
- Krokant buiten, zacht binnen – het kenmerkende contrast
- Vertrouwd merk – Haldiram, de grootste naam in Indiase producten
Waarom kiezen voor Haldiram Lachcha Paratha 6 Stuks
Lachcha paratha maken vraagt geduld en techniek: het deeg moet precies genoeg vet tussen de lagen hebben en tijdens het uitrollen mag je de lagen niet platdrukken. Wie het zelf heeft geprobeerd weet dat de eerste tien pogingen zelden waaieren. De diepvriesvariant levert dat resultaat gegarandeerd, en doordat je ze los bakt hoef je er niet zes tegelijk te maken.
Ingrediënten
Tarwebloem, water, plantaardige olie of ghee, zout. Bevat gluten. Raadpleeg de verpakking voor de volledige, actuele ingrediënten- en allergenenlijst.
Hoe gebruik je gelaagde paratha
- Niet ontdooien – bak de paratha direct vanuit de vriezer
- Pan – droge koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur
- Bakken – ongeveer twee minuten per kant tot bruine plekken ontstaan
- Laagjes losmaken – knijp de warme paratha tussen je handen samen
- Boter of ghee – een klein beetje geeft meer smaak en korst
- Serveren – bij curry, dal, kebab of gewoon met yoghurt
Smaak
De smaak is mild en licht zoutig met de volle graansmaak van tarwe en een boterige toon van het vet tussen de lagen. Goed gebakken is de buitenkant krokant met bruine plekken en de binnenkant zacht en luchtig. Het kenmerkende plezier zit in het uit elkaar trekken van de lagen.
Herkomst
Lachcha paratha komt uit Noord-India en Pakistan, waar het bij kebab, curry en dal wordt geserveerd. De gelaagde techniek is verwant aan die van bladerdeeg en komt in verschillende vormen voor, van de Keralese parotta tot de Maleisische roti canai.
Bewaren
Houd de verpakking bevroren tot gebruik en bak de paratha direct vanuit de vriezer. Eenmaal ontdooid niet opnieuw invriezen. Gebakken paratha houd je warm onder een theedoek; hij is op zijn best direct uit de pan. Volg de aanwijzingen op de verpakking.
Veelgestelde vragen
Wat betekent lachcha?
Laagjes. Het deeg wordt gedraaid en opgerold zodat er tientallen lagen ontstaan.
Moet je de paratha ontdooien?
Nee, bak hem direct vanuit de vriezer.
Hoe krijg je de laagjes los?
Knijp de warme paratha tussen je handen samen, dan waaieren de lagen uit elkaar.
Hoe lang moet hij in de pan?
Ongeveer twee minuten per kant op middelhoog vuur.
Waarmee eet je lachcha paratha?
Bij curry, dal, kebab of met yoghurt.
Wat is het verschil met gewone paratha?
Lachcha heeft veel meer en dunnere lagen door de draai- en roltechniek.
Bevat het gluten?
Ja, het deeg is van tarwebloem.
Hoeveel stuks zitten erin?
Zes.
Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over paratha.
Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt
Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:
- Alleen in de winkel – diepvries versturen wij niet
- Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
- Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
- Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
- Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel
Kom langs in onze winkel in Den Haag voor Haldiram Lachcha Paratha 6 Stuks.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.