Beschrijving
5 Spices 50g: Chinees vijfkruidenpoeder voor wok en marinade
Chinees vijfkruidenpoeder is de klassieke melange van steranijs, kaneel, kruidnagel, venkelzaad en Sichuanpeper. De naam verwijst niet alleen naar het aantal kruiden maar ook naar het Chinese idee dat een gerecht de vijf smaken moet raken: zoet, zuur, bitter, hartig en zout. Het poeder is krachtig en zoet-warm van karakter, en een halve theelepel is vaak genoeg voor een hele pan.
Bij Mittal Supermarkt bestel je 5 Spices 50g eenvoudig online uit de categorie KRUIDEN. Wij verzenden door heel Nederland, zodat je chinees vijfkruidenpoeder snel in huis hebt.
Productvoordelen
- Vijf kruiden in één – geen losse potjes nodig
- Zeer geconcentreerd – een halve theelepel volstaat
- Onmisbaar in char siu – de basis van geroosterd varkensvlees
- Ook in stoof en marinade – voor eend, kip en buikspek
- Handzaam formaat – 50 gram gaat lang mee
- Direct te gebruiken – geen roosteren of malen
- Vast in het assortiment bij Mittal Supermarkt
Waarom kiezen voor 5 Spices 50g
Vijfkruidenpoeder is een van de weinige kruidenmengsels waarvan één merkbare snuf een gerecht volledig van richting laat veranderen. Het zoet-warme profiel van steranijs en kaneel past bij vet vlees: het snijdt door de vettigheid heen en geeft tegelijk de zoete rondheid die je bij gestoofd buikspek of geroosterde eend zoekt. Precies daarom is het in de Kantonese keuken onmisbaar.
Ingrediënten
Steranijs, kaneel, kruidnagel, venkelzaad en Sichuanpeper, gemalen. Raadpleeg de verpakking voor de volledige, actuele ingrediënten- en allergenenlijst.
Hoe gebruik je chinees vijfkruidenpoeder
- Doseren – een halve theelepel per gerecht; het poeder is sterk
- Marinade – met sojasaus, knoflook en honing voor char siu
- Stoof – in gestoofd buikspek, rundvlees of eend
- Wok – kort meebakken met ui en knoflook
- Droge rub – over kip of varkensvlees voor de oven
- Niet overdrijven – te veel maakt het gerecht medicinaal
Smaak
De smaak is warm en zoetig met steranijs en kaneel voorop, kruidnagel als scherpe rand en venkel als zoete ondertoon. De Sichuanpeper voegt een licht prikkelend, verdovend gevoel toe dat kenmerkend is voor de echte melange. Te veel gebruiken maakt het geheel bitter en bijna medicinaal, dus doseer voorzichtig.
Herkomst
Vijfkruidenpoeder komt uit de Chinese keuken en verspreidde zich met de Chinese migratie over Zuidoost-Azië, waaronder Indonesië, Vietnam en Suriname. In elke regio kreeg het een eigen invulling, maar de kern — steranijs en kaneel — bleef overal hetzelfde.
Bewaren
Bewaar het poeder luchtdicht, droog en donker, uit de buurt van het fornuis. Gemalen specerijen verliezen hun vluchtige oliën snel, dus een goed afgesloten potje is belangrijk. Gebruik altijd een droge lepel en strooi niet boven een dampende pan.
Veelgestelde vragen
Welke vijf kruiden zitten erin?
Steranijs, kaneel, kruidnagel, venkelzaad en Sichuanpeper.
Hoeveel gebruik je?
Een halve theelepel per gerecht is vaak genoeg.
Waarvoor gebruik je het?
Voor char siu, gestoofd buikspek, eend, wokgerechten en droge rubs.
Waarom smaakt mijn gerecht medicinaal?
Door te veel vijfkruidenpoeder. Doseer voorzichtig.
Is het pittig?
Niet scherp, maar de Sichuanpeper geeft een licht prikkelend gevoel.
Kun je het zelf maken?
Dat kan, maar dan moet je vijf specerijen apart roosteren en malen.
Hoe bewaar je het?
Luchtdicht, droog en donker, weg van het fornuis.
Hoe groot is de verpakking?
50 gram.
Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over de Chinese keuken.
Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt
Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:
- Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
- Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
- Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
- Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
- Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel
Bestel vandaag nog 5 Spices 50g bij Mittal Supermarkt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.