Beschrijving
Jo-La Pandan Essence 50ml: geconcentreerd pandanaroma voor bakken
Geconcentreerd pandanaroma van Jo-La brengt de smaak van pandanblad in een flesje van 50 ml. Pandan (Pandanus amaryllifolius) is het lange groene blad dat in Zuidoost-Azië wordt gebruikt zoals vanille hier: het geeft een grasachtige, vanille-achtige en licht kokosachtige geur aan zoetigheden. Verse bladeren trekken kost tijd en geeft wisselende resultaten; met deze essence heb je hetzelfde aroma in enkele druppels.
Bij Mittal Supermarkt bestel je Jo-La Pandan Essence 50ml eenvoudig online uit de categorie BROOD, ROTI, BANKET. Wij verzenden door heel Nederland, zodat je geconcentreerd pandanaroma snel in huis hebt.
Productvoordelen
- Zeer geconcentreerd – enkele druppels per bereiding
- Kenmerkend aroma – grasachtig, vanilleachtig en licht kokos
- Constant resultaat – elke keer dezelfde intensiteit
- Voor kue en cake – de smaak van Javaanse zoetigheden
- Ook voor pudding – in agar-agar, maizenapudding en kleefrijst
- Lang houdbaar – een flesje gaat maanden mee
- Vertrouwd merk – Jo-La, vast onderdeel van de Surinaamse bakkast
Waarom kiezen voor Jo-La Pandan Essence 50ml
Pandanblad trekken betekent bladeren malen, persen en zeven, en de sterkte verschilt per keer. Voor bakwerk waarin kleur en smaak consequent moeten zijn — kue lapis, pandan chiffon, klepon — is een essence praktischer. Je doseert exact en het resultaat is voorspelbaar, wat bij gelaagd gebak het verschil maakt tussen mooi en rommelig.
Ingrediënten
Water, alcohol of propyleenglycol, aroma’s en eventueel kleurstof. Raadpleeg het etiket voor de volledige, actuele ingrediëntenlijst.
Hoe gebruik je geconcentreerd pandanaroma
- Doseren – begin met twee tot drie druppels en proef
- Cake – door het beslag voor het bakken
- Kue – in gestoomde Javaanse zoetigheden
- Pudding – door warme agar-agar of maizenapudding
- Kleefrijst – een paar druppels door het kookvocht
- Siroop – met suikerwater tot pandansiroop
Smaak
De smaak is grasachtig en zoet tegelijk, met een vanille-achtige bovenlaag en een subtiele kokosnoot eronder. Onverdund is het aroma scherp en overheersend; in een bereiding wordt het rond en herkenbaar. Te veel gebruiken maakt het geheel parfumachtig en bitter, wat de meest gemaakte fout is bij essences.
Herkomst
Pandan wordt in heel Zuidoost-Azië gebruikt, van Indonesië en Maleisië tot Thailand en Vietnam. Via de Javaanse contractarbeiders kwam het aroma mee naar Suriname, waar pandan in gebak en desserts net zo gangbaar werd als vanille. Jo-La levert die smaak al generaties aan thuisbakkers in Nederland.
Bewaren
Bewaar het flesje goed afgesloten op een koele, donkere plek en uit de buurt van het fornuis. Aroma’s vervliegen bij warmte en licht. Rechtop bewaren voorkomt lekkage langs de dop. Buiten bereik van kinderen houden.
Veelgestelde vragen
Wat is pandan?
Een blad uit Zuidoost-Azië met een grasachtig, vanille-achtig aroma, veel gebruikt in zoetigheden.
Hoeveel druppels gebruik je?
Begin met twee tot drie druppels en proef tussendoor.
Waarvoor gebruik je pandan essence?
Voor cake, kue, pudding, kleefrijst en siroop.
Geeft de essence ook kleur?
Sommige varianten bevatten kleurstof; kijk op het etiket.
Waarom smaakt mijn baksel bitter?
Vrijwel altijd door te veel essence.
Is essence hetzelfde als vers pandanblad?
Niet helemaal, maar het geeft een vergelijkbaar en veel constanter aroma.
Hoe bewaar je essence?
Koel, donker, rechtop en goed afgesloten.
Hoe groot is het flesje?
50 ml.
Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over pandan.
Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt
Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:
- Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
- Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
- Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
- Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
- Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel
Bestel vandaag nog Jo-La Pandan Essence 50ml bij Mittal Supermarkt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.