Beschrijving
TRS Amchur Powder 100g: poeder van gedroogde mango
Poeder van gedroogde mango, in India amchur genoemd, wordt gemaakt van onrijpe groene mango die wordt gedroogd en gemalen. Het is de manier waarop de Indiase keuken zuur toevoegt zonder vocht: waar citroensap een gerecht dunner maakt, geeft amchur dezelfde frisse zuurheid in poedervorm. Dat maakt het onmisbaar in droge bereidingen als chaat masala, gekruide aardappel en gefrituurde snacks.
Bij Mittal Supermarkt bestel je TRS Amchur Powder 100g eenvoudig online uit de categorie KRUIDEN. Wij verzenden door heel Nederland, zodat je poeder van gedroogde mango snel in huis hebt.
Productvoordelen
- Zuur zonder vocht – anders dan citroen of azijn
- Fruitige zuurheid – zachter en ronder dan citroenzuur
- Onmisbaar in chaat – de basis van chaat masala
- Ook in curry – een snuf brengt balans in een vette saus
- Handzaam formaat – 100 gram gaat lang mee
- Lang houdbaar – droog bewaard maanden goed
- Vertrouwd merk – TRS, bekend om kruidenkwaliteit
Waarom kiezen voor TRS Amchur Powder 100g
Er zijn gerechten waar je zuur wilt toevoegen maar geen vocht kunt gebruiken: een droge aardappelsabzi, een rub voor vlees, een snackmix. Citroensap maakt die nat en verandert de structuur. Amchur lost dat op. Bovendien is de zuurheid fruitiger en ronder dan die van citroen, wat het beter laat samengaan met komijn, koriander en chili.
Ingrediënten
100% gemalen gedroogde groene mango. Geen toevoegingen. Verpakking van 100 gram.
Hoe gebruik je poeder van gedroogde mango
- Doseren – een halve tot een hele theelepel per gerecht
- Op het einde – voeg amchur pas in de laatste minuten toe
- Chaat – over gefrituurde snacks, samosa en aloo chaat
- Droge sabzi – door gekruide aardappel of bloemkool
- Marinade – in een droge rub voor kip of paneer
- Chaat masala – zelf maken met komijn, zwart zout en amchur
Smaak
De smaak is fris zuur met een fruitige, licht harsachtige ondertoon die aan groene mango doet denken. Er zit geen zoetheid in. In een gerecht komt de zuurheid zachter binnen dan citroensap en blijft ze langer hangen, wat vooral bij droge bereidingen prettig is.
Herkomst
Amchur ontstond als manier om de overvloed aan onrijpe mango’s te bewaren. De vruchten worden in plakken gesneden, in de zon gedroogd en daarna gemalen. In Noord-India is het poeder een basisingrediënt, vooral in de keuken van straatsnacks en droge groentegerechten.
Bewaren
Bewaar het poeder luchtdicht, droog en donker. Amchur neemt makkelijk vocht op en klontert dan tot harde brokken. Gebruik altijd een droge lepel en bewaar het niet boven het fornuis. Een goed afgesloten pot houdt het poeder maanden bruikbaar.
Veelgestelde vragen
Wat is amchur?
Poeder van gedroogde onrijpe groene mango, gebruikt om zuur toe te voegen.
Waarom amchur in plaats van citroen?
Omdat het zuur toevoegt zonder vocht, wat bij droge gerechten belangrijk is.
Hoeveel gebruik je?
Een halve tot een hele theelepel per gerecht.
Wanneer voeg je het toe?
In de laatste minuten van de bereiding.
Waarvoor gebruik je amchur?
Voor chaat, droge sabzi, marinades en zelfgemaakte chaat masala.
Is amchur zoet?
Nee, het is gemaakt van onrijpe mango en bevat geen zoetheid.
Waarom klontert mijn amchur?
Door vocht. Bewaar luchtdicht en gebruik een droge lepel.
Hoe lang blijft het goed?
Droog en donker bewaard maanden.
Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over de mango.
Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt
Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:
- Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
- Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
- Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
- Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
- Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel
Bestel vandaag nog TRS Amchur Powder 100g bij Mittal Supermarkt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.