TRS Kasuri Methi 100g, Gedroogde Fenegriekblaadjes (Dried Fenugreek Leaves)

Beschrijving

TRS Kasuri Methi 100g: gedroogde fenegriekblaadjes voor curry

Gedroogde fenegriekblaadjes, in India kasuri methi genoemd, zijn de gedroogde blaadjes van de fenegriekplant en niet te verwarren met de zaden. Waar het zaad bitter en hard is, hebben de blaadjes een warm, licht bitterzoet en onmiskenbaar aroma dat doet denken aan selderij en ahorn tegelijk. Het is het ingrediënt dat butter chicken, dal makhani en paneer-gerechten hun herkenbare afwerking geeft.

Bij Mittal Supermarkt bestel je TRS Kasuri Methi 100g eenvoudig online uit de categorie KRUIDEN. Wij verzenden door heel Nederland, zodat je gedroogde fenegriekblaadjes snel in huis hebt.

Productvoordelen

• Kenmerkend aroma – warm, bitterzoet en niet te vervangen
• Op het einde toevoegen – het aroma blijft behouden
• Weinig nodig – een theelepel verkruimeld volstaat
• Onmisbaar in butter chicken – de smaak die restaurants gebruiken
• Ook in dal en paneer – geeft diepte aan romige gerechten
• Lang houdbaar – gedroogd blijft het maanden aromatisch
• Vertrouwd merk – TRS, bekend om kruidenkwaliteit

Waarom kiezen voor TRS Kasuri Methi 100g

Wie thuis butter chicken maakt en het gevoel heeft dat er iets ontbreekt, mist meestal kasuri methi. Het is geen kruid dat je apart proeft, maar het geeft de saus een warme, bijna zoete ondertoon die het gerecht afmaakt. Restaurants gebruiken het standaard; thuiskoks kennen het vaak niet. Dat is precies waarom één zakje in de kast zoveel verschil maakt.

Ingrediënten

100% gedroogde fenegriekblaadjes (Trigonella foenum-graecum). Geen toevoegingen. Verpakking van 100 gram.

Hoe gebruik je gedroogde fenegriekblaadjes

• Verkruimelen – wrijf de blaadjes tussen je handpalmen boven de pan
• Op het einde – voeg toe in de laatste minuten van de bereiding
• Doseren – een theelepel tot een eetlepel per gerecht
• Butter chicken – klassiek onderdeel van de afwerking
• Dal makhani – een snuf door de romige linzen
• Paneer – in shahi paneer en paneer makhani

Smaak

Het aroma is warm en kruidig met een bitterzoete ondertoon die doet denken aan ahorn en selderij. Tussen de handen verkruimeld komt de geur direct vrij. In een gerecht proef je het niet als een apart ingrediënt maar als een rondheid die er zonder niet zou zijn. Te veel gebruiken maakt het gerecht bitter.

Herkomst

Kasuri methi dankt zijn naam aan Kasur, een stad in het huidige Pakistan waar de blaadjes van oudsher werden gedroogd. In de Noord-Indiase en Pakistaanse keuken is het een basiskruid, vooral in romige, op tomaat gebaseerde curry’s. TRS levert Zuid-Aziatische kruiden aan de Europese markt.

Bewaren

Bewaar de blaadjes luchtdicht, droog en donker. Gedroogd blad verliest zijn aroma sneller dan hele zaden, dus een goed afgesloten pot is belangrijk. Niet boven het fornuis bewaren en niet in de koelkast; vocht is de grootste vijand.

Veelgestelde vragen

Wat is kasuri methi?

Gedroogde fenegriekblaadjes, gebruikt als afwerking in Noord-Indiase curry’s.

Is het hetzelfde als fenegriekzaad?

Nee. Het zaad is hard en bitter; de blaadjes zijn warm en bitterzoet.

Wanneer voeg je het toe?

In de laatste minuten van de bereiding, verkruimeld tussen de handen.

Hoeveel gebruik je?

Een theelepel tot een eetlepel per gerecht.

Waarom moet je het verkruimelen?

Dat maakt het aroma vrij voordat het in de saus gaat.

In welke gerechten hoort het?

In butter chicken, dal makhani, shahi paneer en paneer makhani.

Waarom wordt mijn gerecht bitter?

Door te veel kasuri methi te gebruiken.

Hoe bewaar je het?

Luchtdicht, droog en donker, weg van het fornuis.

Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over fenegriek.

Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt

Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:

• Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
• Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
• Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
• Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
• Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel

Bestel vandaag nog TRS Kasuri Methi 100g bij Mittal Supermarkt.