Beschrijving
Witte zoete aardappel: zachte en zoete bataat per kilo
De witte zoete aardappel, in Suriname bataat genoemd, heeft een lichte tot roodbruine schil en wit tot crèmekleurig vruchtvlees. Hij verschilt merkbaar van de oranje zoete aardappel die je in de supermarkt vindt: de witte variant is droger, melig en minder uitgesproken zoet, wat hem geschikter maakt om te koken en te frituren zonder dat hij tot moes valt.
Bij Mittal Supermarkt bestel je Witte Zoete Aardappel per Kilo eenvoudig online uit de categorie GROENTE. Wij verzenden door heel Nederland, zodat je witte zoete aardappel snel in huis hebt.
Productvoordelen
- Droger en meliger – valt niet snel uit elkaar
- Milder zoet – past ook bij hartige gerechten
- Per kilo – genoeg als bijgerecht voor een gezin
- Veelzijdig – koken, bakken, frituren of pureren
- Lang houdbaar – droog en donker enkele weken
- Van nature plantaardig – geschikt voor elk dieet
- Vers ingekocht bij Mittal Supermarkt
Waarom kiezen voor Witte Zoete Aardappel per Kilo
De oranje zoete aardappel wordt bij het garen zacht en vochtig en is daardoor lastiger te frituren. De witte variant blijft droger en steviger, wat betekent dat je er frieten van kunt maken die knapperig worden en dat hij in een stoof zijn vorm behoudt. Ook de mildere zoetheid werkt in het voordeel: hij past naast gezouten vlees en gekruide gerechten zonder te overheersen.
Ingrediënten
Verse witte zoete aardappel, per kilo geleverd. Geen toevoegingen. Grootte varieert per oogst.
Hoe gebruik je witte zoete aardappel
- Schillen – de schil is eetbaar maar wordt meestal verwijderd
- Koken – in stukken, ongeveer vijftien tot twintig minuten
- Bakken – in plakken of blokjes in de pan of oven
- Frituren – in frieten gesneden, twee keer frituren voor extra knapperigheid
- Stoof – meekoken in soep of stoof; hij houdt zijn vorm
- Pureren – met boter en een snuf zout of kaneel
Smaak
De smaak is licht zoet met een nootachtige, aardse ondertoon en een droge, melige structuur die doet denken aan een kruimige aardappel. Bij het bakken en frituren karameliseert de suiker aan de buitenkant tot een goudbruine korst terwijl de binnenkant zacht blijft.
Herkomst
De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en werd van daaruit over de hele wereld verspreid. In West-Afrika, het Caribisch gebied en Suriname is de witte variant gangbaarder dan de oranje, en wordt hij zowel als bijgerecht als in soep en stoof gebruikt.
Bewaren
Bewaar de knollen droog, koel en donker, net als aardappelen, maar niet in de koelkast; daar worden ze hard en zoet van smaak. Zo blijven ze enkele weken goed. Zachte plekken of schimmel betekenen dat de knol over de top is. Geschilde bataat snel verwerken of onder water bewaren.
Veelgestelde vragen
Wat is bataat?
De Surinaamse naam voor zoete aardappel, hier de witte variant.
Wat is het verschil met oranje zoete aardappel?
De witte is droger, meliger en minder zoet; de oranje is vochtiger en zoeter.
Kun je er frieten van maken?
Ja, en de witte variant wordt zelfs knapperiger dan de oranje.
Moet je bataat schillen?
De schil is eetbaar, maar wordt meestal verwijderd.
Mag bataat in de koelkast?
Liever niet; daar wordt hij hard en verandert de smaak.
Hoe lang blijft bataat goed?
Droog, koel en donker enkele weken.
Hoe lang moet bataat koken?
In stukken ongeveer vijftien tot twintig minuten.
Valt bataat uit elkaar in een stoof?
Nee, de witte variant houdt zijn vorm goed.
Bekijk ook ons complete assortiment of lees meer over de bataat.
Waarom bestellen bij Mittal Supermarkt
Bij Mittal Supermarkt kies je voor authentieke Indiase, Surinaamse en Zuid-Aziatische producten van goede kwaliteit. Voordelen:
- Snelle levering – vandaag besteld, snel in huis
- Vers uit voorraad – hoge omloopsnelheid voor optimale kwaliteit
- Scherpe prijzen – goede prijs-kwaliteitverhouding
- Groot assortiment – specerijen, kruiden, rijst, meel, linzen en meer
- Betrouwbare service – klantvriendelijk en snel
Bestel vandaag nog Witte Zoete Aardappel per Kilo bij Mittal Supermarkt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.