‘- Hoogwaardige verse kaas: Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk die is gestremd tot een stevige, maar zachte wrongel zonder rijping – puur, vers en neutraal van smaak zodat het veelzijdig inzetbaar is.
– Voedzaam alternatief: Rijk aan proteïne en calcium; gezonde ingrediënten die paneer tot een geliefde vleesvervanger maken in de Indiase keuken. Het biedt voedingswaarde en verzadiging in vegetarische gerechten.
– Culinaire veelzijdigheid: Paneer neemt gemakkelijk kruiden en marinades op, ideaal voor grillgerechten (zoals paneer tikka), romige curry’s (zoals shahi paneer) of roerbakgerechten (paneer jalfrezi). Zoete toepassing? Verkruimelde paneer wordt ook gebruikt in Indiase desserts (zoals rasgulla).
– Vormvast koken: Blijft stevig bij verhitting – perfect om te bakken of frituren zonder te smelten. Daardoor krijgt u heerlijke goudbruine blokjes in uw gerecht met een unieke, authentieke textuur die niet uit elkaar valt.
– Milde smaak: Door de subtiele, milde melkachtige smaak van paneer combineert hij goed met sterke Indiase kruiden en sauzen. Hij neemt de smaken van uw gerecht op als een spons, voor een harmonieus geheel.